暖房が壊れた日は、たくさんパンを焼きましょう。
2007年 02月 04日
タイトル通り、エアコンが故障しました。修理は一週間後。今も手がかじかんで上手く文字が打てません。。我が家には小さいストーブが一台のみ。明日の朝から地獄です(泣)。
こういう時は、パンを焼く事にします。オーブンを使うと、部屋の中が多少温かくなるのです。しかも、常に動いているので寒さも感じにくい。
最近、ベーグルのレシピを少し変えて、発酵方法も冷蔵庫でじっくり10時間くらい発酵させるようにしたらすごく美味しくなりました。うまみが凝縮されて、生地もむぎゅっていう感じです。
プレーンベーグル↓
ちょっと結んでみました↓
チョコとマカデミアナッツ↓
あとはクリームチーズ入りのクルミパン↓温めるとチーズがやわらかくなってうま~
で、おまけでクッキーも焼いてみました。なんとおから入り。これがまたかなり美味しく出来た!さくさく♪おからの味はしないけど、栄養はたっぷり。これは最近、体型を気にしている姉に今度作ってあげようかな。
本気でベーグルが美味しいお店をやってみたいと思う今日この頃。
こういう時は、パンを焼く事にします。オーブンを使うと、部屋の中が多少温かくなるのです。しかも、常に動いているので寒さも感じにくい。
最近、ベーグルのレシピを少し変えて、発酵方法も冷蔵庫でじっくり10時間くらい発酵させるようにしたらすごく美味しくなりました。うまみが凝縮されて、生地もむぎゅっていう感じです。
プレーンベーグル↓
ちょっと結んでみました↓
チョコとマカデミアナッツ↓
あとはクリームチーズ入りのクルミパン↓温めるとチーズがやわらかくなってうま~
で、おまけでクッキーも焼いてみました。なんとおから入り。これがまたかなり美味しく出来た!さくさく♪おからの味はしないけど、栄養はたっぷり。これは最近、体型を気にしている姉に今度作ってあげようかな。
本気でベーグルが美味しいお店をやってみたいと思う今日この頃。
by 1129yuzu
| 2007-02-04 19:26
| パン作り