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映画やパン、旅行のことをごくまれに書いてます


by 1129yuzu
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久々のパン作り

最近はパン屋巡りばかりして自作のパンはなかなか作れていなかった。でも、最近お気に入りのゴマペーストをつけるパンが食べたくて作ってみました。生地はバターロール生地。水分は牛乳のみ。しっとりとふっくらしたパンが焼けました。私はロール成形よりもこのフォンデュの形が好き。ぷっくらするとこが可愛いし。半分にはクルミを混ぜてみました。この前は水分を豆乳にして作ったけど、これがまた美味しい。すっごくもっちりしてたけど、大豆のおかげなんだろうか?
今はぶどう酵母も育成中なのでカンパーニュや食パンも焼いていく予定。
久々のパン作り_b0109812_1925202.jpg

by 1129yuzu | 2006-06-06 19:25 | パン作り